week7

Understanding  Goal : เข้าใจและสามารถวางแผนออกแบบวิธีการตรวจสารอาหารประเภทโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมันได้

Week	Input	Process	Output	Outcome
7 (22-26 มิ.ย 58)	โจทย์ : สารอาหาร Key Questions : - นักเรียนคิดว่าเราสามารถตรวจสอบสารอาหาร ที่มีอยู่ในอาหารได้อย่างไร - อาหารที่นักเรียนชอบทานมากที่สุดคืออะไร และอาหารที่นักเรียนชอบทานมีสารอาหารประเภทใดบ้าง เครื่องมือคิด : Round Robin : พูดคุยสนทนาเกี่ยวกับสารอาหารและวิธีการตรวจสอบ Show and Share : นำเสนอการทดลอง Mind Mapping : สารอาหารประเภทต่างๆและวิธีการ ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ - คุณครู - นักเรียน สื่อและแหล่งเรียนรู้ - อินเทอร์เน็ต - ห้องสมุด -  สิ่งของที่นำมาตรวจสอบ - สารที่ใช้ตรวจสอบ - บรรยากาศในห้องเรียน	วันจันทร์ 3 ชั่วโมง ชง ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด   นักเรียนคิดว่าเราสามารถตรวจสอบสารอาหาร ที่มีอยู่ในอาหารได้อย่างไร เชื่อม - ครูและนักเรียนสนทนาแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับการตรวจสอบสารอาหาร - นักเรียนแต่ละกลุ่มศึกษา ค้นคว้าเกี่ยวกับการตรวจสอบสารอาหาร ใช้ เขียนสรุปความเข้าใจเกี่ยวกับสารอาหารประเภทต่างๆผ่าน Mind Mapping วันอังคาร 3 ชั่วโมง ชง  อาหารที่นักเรียนชอบทานมากที่สุดคืออะไร และอาหารที่นักเรียนชอบทานมีสารอาหารประเภทใดบ้าง ผ่านเครื่องมือคิด Round Robin เชื่อม - ครูและนักเรียนสนทนาเกี่ยวกับคำถามใน ขั้นชง - นักเรียนแต่ละกลุ่มทดลองตรวจสอบสารอาหาร เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ใช้   เขียนสรุปสิ่งที่ได้จากการทดลอง วันพฤหัสบดี 1 ชั่วโมง ชง ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด  - นักเรียนจะรู้ได้อย่างไรว่าร่างกายของคนเราใช้พลังงานมากน้อยเพียงใด - โรคขาดสารอาหารเกี่ยวข้องกับเราอย่างไร เพราะเหตุใด เชื่อม  ครูและนักเรียนสนทนาเกี่ยวกับคำถามใน ขั้นชง จากนั้นนักเรียนค้นคว้าเกี่ยวกับโรคขาดสารอาหาร พลังงานที่ร่างกายควรได้รับแต่วัน ใช้  สรุปความเข้าใจของตนเองจากการค้นคว้า ผ่านละคร วันศุกร์ 2 ชั่วโมง ชง ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด  1. นักเรียนได้เรียนรู้อะไรในสัปดาห์นี้และเรียนรู้อย่างไร 2. ความรู้ความเข้าใจในสัปดาห์นี้มีอะไรบ้าง 3. นักเรียนเจอปัญหาอะไรและมีวิธีการแก้ปัญหาอย่างไร 4. นักเรียนรู้สึกอย่างไรกับกิจกรรมที่ทำในสัปดาห์นี้ 5. นักเรียนจะนำความเข้าใจที่ได้ไปใช้ในชีวิตประจำวันอย่างไร 6. นักเรียนจะทำอะไรในสัปดาห์ต่อไป เชื่อม ครูและนักเรียนพูดคุยแลกเปลี่ยน ผ่านคำถามใน ขั้นชง ใช้   นักเรียนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่ 7	ชิ้นงาน - Mind Mapping สรุปความเข้าใจเกี่ยวกับสารอาหารประเภทต่างๆ - สรุปสิ่งที่ได้จากการทดลอง - สรุปสิ่งที่ได้จากการค้นคว้า ผ่านละคร - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ ภาระงาน - ตรวจสอบสารอาหารประเภทโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน - เตรียมอุปกรณ์ตรวจสอบ	ความรู้  วิธีการตรวจสารอาหารประเภทโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ทักษะ : ทักษะชีวิต - นำวัตถุดิบในท้องถิ่นมาตรวจสอบสารอาหารประเภท - สามารถออกแบบวางแผนการทำงานได้ - เก็บกวาดอุปกรณ์หลังการทำงานทุกครั้ง - เลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางอาหาร เหมาะสมกับตนเองได้ เช่น ข้าว ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ต่างๆ ทักษะการจัดการข้อมูล คิดวิเคราะห์ สังเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับการตรวจสอบสารอาหาร ทักษะการคิดสร้างสรรค์ คิดวิธีการนำพืช สัตว์ในชุมชนมาตรวจสอบสารอาหารได้ ทักษะการสื่อสาร พูดนำเสนอ การทดลอง ให้ครูและเพื่อนๆฟังได้ ทักษะ ICT สามารถใช้คอมพิวเตอร์ในการหาข้อมูลเกี่ยวกับการตรวจสอบสารอาหารได้  คุณลักษณะ - รักการเรียนรู้ กระตือรือร้นในการทำงาน - มีความพยายาม อดทนในการทำการทดลอง - รับฟังและกล้าแสดงความคิดเห็น - มีความรับผิดชอบในการเตรียมอุปกรณ์

ตัวอย่างกิจกรรมการเรียนรู้