week4

Understanding  Goal : เข้าใจและสามารถวางแผนออกแบบการทำเส้นขนมจีนรวมทั้งสามารถอธิบายเกี่ยวกับส่วนประกอบของเมล็ดข้าวได้

Week	Input	Process	Output	Outcome
4 (1-5 มิ.ย 58)	โจทย์ : เส้นขนมจีน Key Questions : - นักเรียนจะผลิตเส้นขนมจีนและเพิ่มมูลค่าของเส้นขนมจีนได้อย่างไร - นักเรียนคิดว่า ข้าว 1 เมล็ดประกอบไปด้วยอะไรบ้างแต่ละ อย่างทำหน้าที่อย่างไร - ทำไมข้าวมีทั้งสีขาว สีเหลือง สีม่วง เพราะเหตุใด - ปัญหาและอุปสรรคในการทำงานมีอะไรบ้าง นักเรียนแก้ปัญหานั้นอย่างไร Round Robin : พูดคุยสนทนาเกี่ยวกับเส้นขนมจีน Web : ข้าว 1 เมล็ด ประกอบไปด้วยอะไรบ้างแต่ละอย่างทำหน้าที่อย่างไร Show and Share : นำเสนอ Web Wall Thinking : ขั้นตอนการทำเส้นขนมจีน ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ - คุณครู - นักเรียน - ผู้ปกครอง สื่อและแหล่งเรียนรู้ - ห้องสมุด - อินเทอร์เน็ต - บรรยากาศในห้องเรียน - วัตถุดิบทำเส้นขนมจีน - วัสดุ อุปกรณ์ในการทำที่บีบขนมจีน - ข้าวเปลือก/ข้าวสาร - กระดาษ ปรู๊ฟ /กระดาษ A4	วันจันทร์ 3 ชั่วโมง ชง ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด นักเรียนจะผลิตเส้นขนมจีนและเพิ่มมูลค่าของเส้นขนมจีนได้อย่างไร เชื่อม - ครูและนักเรียนสนทนาแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับขั้นตอนการทำเส้นขนมจีน - ครูและนักเรียนร่วมกันสร้างข้อตกลงในการทำงานและการใช้อุปกรณ์ต่างๆ - ตัวแทนนักเรียนแต่ละกลุ่มศึกษาการทำที่บีบเส้นขนมจีน ใช้ - นักเรียนแต่ละกลุ่มลงมือทำเส้นขนมจีนตามที่วางแผนไว้ - นักเรียนแต่ละกลุ่มออกแบบที่บีบเส้นขนมจีนลงกระดาษ A4 - การบ้านเตรียมอุปกรณ์ทำที่บีบเส้นขนมจีน วันอังคาร 3 ชั่วโมง ชง   ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด  ปัญหาและอุปสรรคในการทำงานมีอะไรบ้าง นักเรียนแก้ปัญหานั้นอย่างไร ผ่านเครื่องมือคิด Round Robin เชื่อม - ครูและนักเรียนสนทนาเกี่ยวกับคำถามใน ขั้นชง - นักเรียนแต่ละกลุ่มนำเสนอการทำที่บีบเส้นขนมจีนให้ครูและเพื่อนๆฟัง ใช้ - ทำที่บีบเส้นขนมจีน - ทดลองบีบเส้นขนมจีน(จากแป้งที่เตรียมไว้วันจันทร์) วันพฤหัสบดี 1 ชั่วโมง ชง ครูนำข้าวเปลือก/ข้าวสาร ชนิดต่างๆมาให้นักเรียนดู กระตุ้นการคิด  ด้วยคำถามว่า - ทำไมข้าวมีทั้งสีขาว สีเหลือง สีม่วง เพราะเหตุใด - ข้าว 1 เมล็ด ประกอบไปด้วยอะไรบ้างแต่ละอย่างทำหน้าที่อย่างไร เชื่อม - ครูและนักเรียนสนทนาเกี่ยวกับคำถามใน ขั้นชง - นักเรียนแต่ละคนศึกษา ค้นคว้าเกี่ยวกับข้าว 1 เมล็ด ประกอบไปด้วยอะไรบ้างแต่ละอย่างทำหน้าที่อย่างไร ใช้ - สรุปความเข้าใจ ผ่าน  Web -  แต่ละกลุ่มวางแผน ทำน้ำยาขนมจีน (การบ้าน เตรียมอุปกรณ์) วันศุกร์ 2 ชั่วโมง ชง   ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด  ปัญหาและอุปสรรคในการทำงานมีอะไรบ้าง นักเรียนแก้ปัญหานั้นอย่างไร ผ่านเครื่องมือคิด Round Robin เชื่อม - ครูและนักเรียนสนทนาเกี่ยวกับคำถามใน ขั้นชง - ครูและนักเรียนร่วมกันสร้างข้อตกลงในการทำงานและการใช้อุปกรณ์ต่างๆ ใช้ - ทำน้ำยาขนมจีน ตามที่วางไว้ - หากลุ่มตัวอย่างทดลองให้คุณครูในโรงเรียนชิม เพื่อสะท้อนและนำไปพัฒนาต่อในสัปดาห์ที่ 6 ชง ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด  1. นักเรียนได้เรียนรู้อะไรในสัปดาห์นี้และเรียนรู้อย่างไร 2. ความรู้ความเข้าใจในสัปดาห์นี้มีอะไรบ้าง 3. นักเรียนเจอปัญหาอะไรและมีวิธีการแก้ปัญหาอย่างไร 4. นักเรียนรู้สึกอย่างไรกับกิจกรรมที่ทำในสัปดาห์นี้ 5. นักเรียนจะนำความเข้าใจที่ได้ไปใช้ในชีวิตประจำวันอย่างไร 6. นักเรียนจะทำอะไรในสัปดาห์ต่อไป เชื่อม ครูและนักเรียนพูดคุยแลกเปลี่ยน ผ่านคำถามใน ขั้นชง ใช้ -  สำรวจวัสดุดิบในชุมชนที่สามารถนำมาทำเส้นขนมจีนได้ (การบ้าน) -  นักเรียนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่ 4	ชิ้นงาน - เส้นขนมจีนแต่ละกลุ่ม - อุปกรณ์บีบเส้นขนมจีน - แบบบันทึกผล - Web ส่วนประกอบของข้าว 1 เมล็ด - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ ภาระงาน - ลงมือทำเส้นขนมจีน - ทำอุปกรณ์บีบเส้นขนมจีน - เพิ่มมูลค่าของเส้นขนมจีน เช่น ทำขนมจีนน้ำยา สปาเกตตีเส้นขนมจีน เป็นต้น - หากลุ่มตัวอย่างทดลองชิม (บันทึกผล)	ความรู้ เข้าใจและสามารถวางแผนออกแบบการทำเส้นขนมจีนรวมทั้งสามารถอธิบายเกี่ยวกับส่วนประกอบของเมล็ดข้าวได้ ทักษะ : ทักษะชีวิต - ทำเส้นขนมจีนได้ - ใช้ทรัพยากรในท้องถิ่นเพื่อ ประดิษฐ์ที่บีบเส้นขนมจีนได้ - ออกแบบ วางแผนเพิ่มมูลค่าของเส้นขนมจีนได้ - เก็บกวาดอุปกรณ์หลังการทำงานทุกครั้ง - ใช้ทรัพยากรห้องที่มีอยู่ให้คุ้มค่าเช่น สี กระดาษ กรรไกร ทักษะการจัดการข้อมูล คิดวิเคราะห์ สังเคราะห์ข้อมูลเพื่อทำเส้นขนมจีนได้ ทักษะการคิด คิดวิเคราะห์ สังเคราะห์เกี่ยวกับความแตกต่างของสี(เมล็ดข้าว)ได้ ทักษะการอยู่ร่วมกัน สามารถทำงานเป็นทีมและรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่นได้ ทักษะ การคิดสร้างสรรค์ คิดวางแผน ออกแบบสร้างมูลค่าจากเส้นขนมจีนและประดิษฐ์ที่บีบเส้นขนมจีนได้ ทักษะ ICT สามารถใช้คอมพิวเตอร์ในการหาข้อมูลเกี่ยวกับการทำเส้นขนมจีนและส่วนประกอบของเมล็ดข้าวได้ ทักษะ การแก้ปัญหา คิดวิเคราะห์และจัดการปัญหากระบวนการทำงานกลุ่ม คุณลักษณะ - รักการเรียนรู้ กระตือรือร้นส่งงานตรงต่อเวลา - มีความพยายาม อดทนในการทำเส้นขนมจีนให้สำเร็จ - รับฟังและกล้าแสดงความคิดเห็น - มีความรับผิดชอบในการเตรียมอุปกรณ์

ตัวอย่างกิจกรรมการเรียนรู้